Proteinquelle Alge? Beim Volvi Food Truck, den ich bei der „Avocado“ schon erwähnt habe, gibt es leckere Volvi Rollen. Die Rollen, die mit Reis, Gemüse und Fleisch oder Polenta befüllt sind, werden von außen mit einem Algenblatt (Nori-Blatt) zusammengehalten. Die Alge schmeckt nicht nur, sondern überzeugt auch durch wertvolle Inhaltsstoffe. Was sind Nori-Blätter? Die Nori-Blätter…