Besteht Vollkornbrot zu 100 % immer aus Vollkornmehl?
Die Antwort ist Nein. Eine Antwort finden wir in den Leitsätzen für Brot und Kleingebäck des deutschen Lebensmittelbuchs.
Schlagwort: Lebensmittel
Rot, gelb, grün – die Linse, eine kunterbunte Hülsenfrucht
Was kann die Linse?
Rot, gelb, grün – die Linse, eine kunterbunte Hülsenfrucht
Die Linse zählt zu den Hülsenfrüchten, wie auch Erbse, Sojabohne, Lupine oder die Kichererbse.
Proteinquelle Alge?
Proteinquelle Alge? Beim Volvi Food Truck, den ich bei der „Avocado“ schon erwähnt habe, gibt es leckere Volvi Rollen. Die Rollen, die mit Reis, Gemüse und Fleisch oder Polenta befüllt sind, werden von außen mit einem Algenblatt (Nori-Blatt) zusammengehalten. Die Alge schmeckt nicht nur, sondern überzeugt auch durch wertvolle Inhaltsstoffe. Was sind Nori-Blätter? Die Nori-Blätter…
Die Avocado reift, nachdem sie geerntet wurde…
Kuriose Avocado? Der Reifeprozess der Avocado ist ungewöhnlich, da das weich werden der Frucht und weitere charakteristische Reifeindikatoren nicht eintreten, solange die Früchte am Baum hängen, sondern erst einsetzen sobald diese geerntet werden. Die Ernte der Früchte folgt in gut entwickeltem, aber für den Verzehr unreifem Zustand (physiologische Reife). Avocados reifen nach der Ernte zur sogenannten…
Lebensmittel gegen Sonnenbrand
Lebensmittel gegen Sonnenbrand? In meinem Video „Lebensmittel gegen Sonnenbrand“ habe ich von einem Karotten-Tomaten-Salat gesprochen. Hier findet ihr nun das Rezept. Zutaten 1 kleine Zwiebel 4-5 große Tomaten 2-3 Karotten 3 EL Apfelessig 2 EL Balsamicoessig 2-3 EL Öl z.B. Sesamöl Salz, Pfeffer Zubereitung Die Zwiebel fein würfeln. Karotten in feine Scheiben schneiden. Tomaten würfeln….